| 看到晶晶妈做了玉米小饼干，瞬间就喜欢上了，用得植物油，自己询问过后当天下班就去买了玉米油，第一次做的时候鸡蛋可能用大了些，所以后来又加了粉，但是做出来味道是不错的，当时晶晶妈说我成功了，还要感谢晶晶妈呢。这是第二次做，做的比较多，因为是带着家里和同事一起分享的。烤了五六次才烤完，大家自己吃减少份量哈，可以参照晶晶妈和清欢的方子。一烤盘估计得我这个六分之一的量哦。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粉240g，低筋面粉360g |
| 【辅料】玉米油240g，鸡蛋5个，糖粉240g，盐1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.各种材料准备好 |
 | 2.称重油，加入糖粉和盐拌匀 |
 | 3.鸡蛋打散后分次加入盆中，搅拌均匀后加入下一次 |
 | 4.筛入面粉和玉米粉，拌匀 |
 | 5.擀成薄面饼，模具刻模子 |
 | 6.烤盘铺油纸或者摆入不粘烤盘 |
 | 7.烤箱中层，160度，20分钟左右，出炉就可以吃，剩下的密封保存 |
【玉米小饼做法小贴士】
| 小贴士玉米油中加入蛋液的时候，分次加入，每次都是鸡蛋和油充分融合后再加下一次。 原方子是170度，我适当减少了10度，正好。 |
