【食材与调料】
【主料】豆腐半块,土豆6个 |
【辅料】葱1段,姜1段,蒜3个,花椒适量,大料适量,耗油适量,东古酱油适量,料酒适量,白糖适量,胡椒粉适量,香油适量 |
【制作步骤】
1.豆腐切厚片,香菇切花刀,黄瓜切斜片,土豆切片,胡萝卜切成蝴蝶状备用 | |
2.葱,蒜切段,姜切片,花椒大料备用 | |
3.香菇,胡萝卜放在锅里焯一下 | 4.豆腐,土豆放在锅里炸,炸至金黄色 |
5.所有配料下锅扁香,放耗油,酱油,再加水,放豆腐,土豆,香菇熬 | 6.锅里快没有汤汁是放胡萝卜,香油 |
7.出锅晾凉后摆盘即可 |
【油焖时蔬做法小贴士】