| 相传当年慈禧太后有天晚上做了个梦，梦到自己吃了一个非常美味的烧饼，早上酲来御膳房恰巧也做了一款烧饼，慈禧太后一看非常高兴，就给这款烧饼取名叫做圆梦烧饼。饼酥肉香，由于加了孜然，还带有一点烧烤的味道。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300克，肉馅200克 |
| 【辅料】香葱适量，香菜适量，孜然适量，生抽适量，十三香适量，青椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香葱切粒 |
 | 2.香菜切碎 |
 | 3.肉馅倒入锅中，热锅凉油，把肉馅中的水份炒干，肉馅炒酥时加入调味料。 |
 | 4.调好味的肉馅放入青椒，翻炒几下后放入香菜，孜然关火拌匀盛出备用。 |
 | 5.面粉加酵母粉和水揉成光滑的面团放置发酵 |
 | 6.准备一小碟油 |
 | 7.发好的面团揉匀切成小剂子，切好的面团按扁，再揪一小团面在事先准备好的油中沾满油放在按扁的面团上，像包包子一样把小面团包在里面，擀成饼坯。 |
 | 8.擀好的饼坯放在电饼铛内烙到两面金黄即可。 |
 | 9.烙好的饼顺边切开，加入事先炒好的青椒肉沫 |
【圆梦烧饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
