【食材与调料】
| 【主料】玉米粉15克 |
| 【辅料】奶油乳酪500克，細砂糖100克，橙汁1大匙，蛋4个，黄油40克，鲜奶油120克 |
【制作步骤】
| 1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。 | 2.加入細砂糖(分三次,搅拌均匀),再加入橙汁搅拌均匀. | 3.蛋逐个加入搅拌均匀,筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(A) | 4.黄油先用烤箱融化后.再倒入(A)。 | 5.加入部分新鲜杨梅果肉(切碎)。 | 6.模具擦抹黄油后放入冻库,倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>放入已开10分钟170度的烤箱,烤盘加水,隔水烤50分,到点转开到200度见表面上色后再关掉,但不立即取出蛋糕.让蛋糕继续在拷箱内约再放1.5小时后,再移入冰箱冷藏.(杨梅果肉削成片状铺面)隔日可食. |
【杨梅起司蛋糕做法小贴士】
