| 猪脊骨是猪颈部位活动频繁的骨头，瘦肉厚实口感较嫩，我时常买来炖汤。猪脊骨，嫩玉米，莲藕，水发香菇加上补气生血的当归，大枣，沙参，党参，黄芪等药材熬炖，不仅汤味美清甜而且营养又滋补，特别是女性常吃非常补益身体！ |
【食材与调料】
【主料】猪脊骨500g，嫩玉米500g，莲藕400g |
| 【辅料】水发香菇50g，黄芪20g，党参20g，沙参20g，当归20g，老姜1小块，胡椒面5g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：脊骨砍大块，玉米洗净，莲藕削皮洗净 |
 | 2.猪脊骨泡尽血水，再氽煮几分钟捞出洗净血沬备用，玉米，莲藕切成厚块备用 |
 | 3.准备好水发香菇，将所有药材剪成小段洗净，老姜拍松备用 |
 | 4.将全部食材.药材连同泡香菇的水倒进陶煲内，加少许胡椒面，加入没过食材的足量水 |
 | 5.中火烧开小火慢炖 |
 | 6.1个半小时后汤炖好.加适量盐调好味 |
 | 7.盛入保温的陶锅内即可享用 |
【玉米莲藕脊骨药膳汤做法小贴士】
| 小贴士猪脊骨在炖汤前要将血水泡净，然后再用水氽煮几分钟捞出冲净血沬后用来炖汤，汤色才会鲜美无腥味。干香菇泡之前先洗净再用温水泡发，炖汤时将香菇和泡香菇的水都倒进锅内，以免香菇的营养流失，而且汤香味会更浓郁。 |
