硬面金鱼面包,硬面金鱼面包的做法 - 阳康菜谱网硬面金鱼面包做法大全

这款硬面的面包，适合做造型。第一次见到硬面的面包我就很喜欢，一个是喜欢可以制作造型，另一个就是和面非常简单，和平时蒸馒头和面差不多，就是投料和面包一样的，拷出来的面包，硬中带酥，超级的美味。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉400g，低筋面粉350g，炼乳80g，鸡蛋2个，黄油75g，酵母粉8g，砂糖20g

【辅料】牛奶适量

【制作步骤】

	1.将所有的食材混合在一起。
	2.用适量的牛奶和成面团。（不要太软）醒发30分钟。
	3.醒发好的面团，取多一半的面团，干成薄饼，然后用盘子将不整齐的边切齐。
	4.在另一个面团中，取出两个较大的面团，搓成椭圆型，做金鱼的身体。
	5.再搓出两个小刀圆球做金鱼的眼睛、搓出一个小的细长条，做金鱼的嘴。
	6.再取出一块面团，擀成薄片，剪出金鱼的尾巴。
	7.将做好的圆饼放入圆形的烤盘，（烤盘上要铺好油纸）组合好金鱼。
	8.做出鱼鳍。
	9.用蛋液将这些容易掉的小零件和饼坯粘连。
	10.刻出鱼鳞，刷上一层蛋液，放入烤箱的发酵档，40分钟即可。
	11.200度预热烤箱5分钟，中层，上下火，175度烤25-30分钟。中间多观察，需要加锡纸时，一定要加上，不要烤糊。