玉米糊涂

这包玉米渣还是四月份接妈妈过来时带上的,本来也没有多少,吃的机会也少,还剩下一碗上周末早上给煮了。难得勤快一次做了这么一顿早饭,这个在我们老家叫玉米糊涂(两个字都是一声念的),特别是老年人喜欢吃,又香又糯,煮好的粥上面会有一层玉米油皮,我最爱挑这个吃了。

【食材与调料】

【主料】玉米渣1碗
【辅料】清水适量

【制作步骤】
玉米糊涂 1.准备好一碗玉米渣洗干净
玉米糊涂 2.电饭煲中水烧至8成开,锅底起小泡就可以了,十成开放玉米渣下去会汤成团
玉米糊涂 3.把玉米渣倒进去,要边倒边搅
玉米糊涂 4.全部倒完也搅散后就盖起来煮开
玉米糊涂 5.开锅后就开盖煮,时不时的搅拌一下,因为受热不均匀下面的玉米渣熟的快一点会成团,直至玉米渣断生
玉米糊涂 6.再次盖起来焖五分钟即可
玉米糊涂 7.煮好的玉米糊涂上面会结一成玉米油皮,非常香
玉米糊涂 8.盛起一碗,放一会还有这个皮起来,最喜欢吃这个了。

【玉米糊涂做法小贴士】
小贴士下玉米渣的时候水一定不能煮开,也要边放边搅拌,要不容易结块;
煮的时候也要时不时的搅拌一下。

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