| 从冰箱里翻出两条前段时间买的生玉米，保存得还非常鲜嫩。不想再喝玉米汁了换个别的方式来消耗吧~~想起以前在B站看到过小高姐的美食视频，用鲜玉米制作的玉米饼，金灿灿的，还有一粒一粒的玉米镶嵌在中间，非常诱人，于是又去找出来观摩。这款玉米饼制作比较简单，采用了烘烤的方式，玉米的香味非常浓郁，尤其是中间的玉米粒，鲜嫩清甜，口感特别好哦 |
【食材与调料】
【主料】鲜玉米2条，玉米面90g，普通面粉185ml |
| 【辅料】黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.称量好所需食材 |
 | 2.将鲜玉米切下玉米粒 |
 | 3.普通面粉过筛加入盆中，依次加入玉米面、糖、酵母粉 |
 | 4.加入185ml水 |
 | 5.打入2个鸡蛋，以及玉米油 |
 | 6.搅拌成均匀面糊 |
 | 7.加入切下的鲜玉米粒，大约200~250g左右，搅拌均匀 |
 | 8.盖保鲜膜，发酵2小时 |
 | 9.2小时之后，面糊会稍微膨胀表面会产生有很多气泡 |
 | 10.搅拌排气 |
 | 11.模具内壁涂抹黄油，将面糊倒入，静置发酵20分钟 |
 | 12.放入已经提前预热过的烤箱中170℃烘烤30分钟 |
 | 13.烤好的玉米饼晾凉 |
 | 14.倒扣出模，切块即可享用 |
【玉米烘饼做法小贴士】
| 小贴士面糊中加的玉米油可以用其他淡味的植物油替代，例如葵花籽油等等。 模具也可以换成蛋糕模代替。 |
