| 又是很久 没有吃虾了，老公去超市买菜时，买回来点活虾，其实到家后有一半已死了。哈哈。吃虾白灼的比较多，这次油焖了，哈哈，我觉得说是油焖，还不如说是炒虾呢。与一个青椒和半个胡萝卜一起炒了，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】虾400g，青椒1个，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。 |
 | 2.青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。 |
 | 3.胡萝卜和青椒焯水并过凉。 |
 | 4.锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。 |
 | 5.放入虾。 |
 | 6.快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟。 |
 | 7.下焯过水的蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。 |
 | 8.成品。 |
【油焖大虾做法小贴士】
| 小贴士加少许的白糖味道更鲜美哦。 |
