油麦菜山药玉米饼

玉米很有营养,其中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘发生。食用后可以增加饱腹感,但是其热量又很低,可以作为减肥期间的主食替代品。玉米中还含有丰富的钙,可以起到降血压的功效,有效促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的治疗及预防作用。多吃玉米还可以增强记忆力、延缓皮肤衰老。多食用黄色的玉米还能起到明目的作用。我今天就用黄色玉米磨成的粉给宝宝做了个鸡蛋饼,味道还不错呢!

【食材与调料】

【主料】玉米粉20g,油麦菜1棵,熟山药20g,鸡蛋半个
【辅料】核桃油适量,盐少许,奶粉液14g

【制作步骤】
油麦菜山药玉米饼 1.油麦菜洗净切碎,山药蒸熟压成泥
油麦菜山药玉米饼 2.油麦菜和山药加入到大碗中,放入半个打散的鸡蛋
油麦菜山药玉米饼 3.加入玉米粉
油麦菜山药玉米饼 4.加入14克奶粉液或牛奶拌匀,再加入少许盐搅拌至没有面粉颗粒
油麦菜山药玉米饼 5.电饼铛预热好倒入核桃油抹匀
油麦菜山药玉米饼 6.舀入面糊弄成饼状
油麦菜山药玉米饼 7.一面定性后翻过面来煎一分钟后拔掉电源,利用余温煎至全部熟透
油麦菜山药玉米饼 8.两面都微微焦黄即可
油麦菜山药玉米饼 9.当早餐搭配点粥或牛奶就很美味啦!

【油麦菜山药玉米饼做法小贴士】
小贴士面糊的稀稠度根据个人喜好来调就好。

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