| 玉米很有营养，其中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘发生。食用后可以增加饱腹感，但是其热量又很低，可以作为减肥期间的主食替代品。玉米中还含有丰富的钙，可以起到降血压的功效，有效促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的治疗及预防作用。多吃玉米还可以增强记忆力、延缓皮肤衰老。多食用黄色的玉米还能起到明目的作用。我今天就用黄色玉米磨成的粉给宝宝做了个鸡蛋饼，味道还不错呢！ |
【食材与调料】
【主料】玉米粉20g，油麦菜1棵，熟山药20g，鸡蛋半个 |
| 【辅料】核桃油适量，盐少许，奶粉液14g |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净切碎，山药蒸熟压成泥 |
 | 2.油麦菜和山药加入到大碗中，放入半个打散的鸡蛋 |
 | 3.加入玉米粉 |
 | 4.加入14克奶粉液或牛奶拌匀，再加入少许盐搅拌至没有面粉颗粒 |
 | 5.电饼铛预热好倒入核桃油抹匀 |
 | 6.舀入面糊弄成饼状 |
 | 7.一面定性后翻过面来煎一分钟后拔掉电源，利用余温煎至全部熟透 |
 | 8.两面都微微焦黄即可 |
 | 9.当早餐搭配点粥或牛奶就很美味啦！ |
【油麦菜山药玉米饼做法小贴士】
| 小贴士面糊的稀稠度根据个人喜好来调就好。 |
