| 肉片鲜嫩，色泽美观，鲜香酥嫩，咸辣适口，是一道家喻户晓的地道川味佐餐佳肴哦，您也动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪五花肉250g |
| 【辅料】大蒜叶适量，料酒适量，白糖适量，豆瓣酱适量，姜适量，豆豉适量，干辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大蒜叶斜刀切段、干辣椒切丝、姜切片、猪五花肉切片。 |
 | 2.锅中放入油，下入五花肉，待肥肉煸出油脂后，下入姜片、干辣椒、豆豉。 |
 | 3.倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油，加少许白糖，淋入适量料酒、生抽，翻炒上色。 |
 | 4.最后将大蒜叶倒入锅中，翻炒至大蒜叶变软，即可。 |
【盐煎肉做法小贴士】
| 小贴士1.猪肉放入冰箱稍微冻一会儿，切薄片更方便。 2.注意掌握火候，豆瓣要炒出红油，香辣的味道才能充分融入肉中。 |
