茄汁菊花鱼,茄汁菊花鱼的做法 - 阳康菜谱网茄汁菊花鱼做法大全

看了某位大大的菜谱之后分外眼馋，利用国庆长假终于研制成功！这道茄汁菊花鱼做法并不难呢，大家也可以试一试哦。

【食材与调料】

【主料】草鱼2000g

【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，白糖适量，番茄酱适量，白醋适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.4斤重的草鱼一条，把两片肉片下来，一定要大鱼才行，不然片不出肉。
	2.切成5*5厘米的块，然后切菊花刀。
	3.切好花刀的鱼放在容器中，加葱姜切片，料酒、盐、鸡粉、胡椒粉腌制1小时入味。
	4.腌制好的鱼片拍上淀粉。
	5.锅烧热油，温度放一个筷子冒泡就可以。
	6.鱼炸至金黄定型就可以捞出来了，临吃的时候再烧热油炸一边。
	7.取一个碗兑料汁，番茄酱、白糖、白醋，调到自己认为可口的酸甜度就，然后加点水在锅里熬一下，吃的时候直接浇汁到炸好的鱼上面就可以啦。
	8.大功告成。