| 秋天气候干燥，容易伤肺、从而会引起皮肤干燥，口干咽炎，咳嗽少痰等，而百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。白果，学名银杏。含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有润肺、定喘、止带、等功效。经常食用可以扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润。一般白果，每人每次不宜超过10颗。不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气。这是一道非常适合秋季的小菜，有点儿苦的百合，银杏，配着那甘甜的南瓜，很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】银杏果12颗，南瓜125g，百合80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，冰糖8g，开水60ml |
【制作步骤】
 | 1.原食材。 |
 | 2.百合去皮切片。百合掰开洗净。银杏去壳，去衣。再另备些小葱。 |
 | 3.锅里加入水和冰糖，烧开，将银杏煮约3分钟。 |
 | 4.接着把百合焯约10秒钟捞出用冷水冲一下。 |
 | 5.锅里温油，加入葱和南瓜翻炒。 |
 | 6.接着加入适量开水翻炒。边炒边加少许开水。 |
 | 7.加入银杏和百合继续翻炒。 |
 | 8.炒熟南瓜后，加入葱花和盐炒匀即可出锅。 |
【银杏百合炒南瓜做法小贴士】
| 白果微苦，加入冰糖水里稍煮改善一下，还可以容易炒熟。 南瓜含丰富淀粉，边炒边加开水易炒熟，也不粘锅。 |
