| 感谢大自然，在春天给我们提供了特别丰富的食材，不仅仅有各种野菜，还有各种可以食用的鲜花。我是酷爱食用鲜花的，只要是能食用的花，都会被我做成美食。又到了一年一度的樱花节，那开放的樱花转瞬即逝，食（时）不我待，一定要在这短暂的花季留住这美丽的味道。今天分享的就是用八重樱做得樱花酱，有了这个酱即使花季不再，依然可以品尝到鲜花的味道。做好的酱可以直接涂抹在面包蛋糕上，也可以用来做面包蛋糕等甜点的配料，还可以做出樱花饼，冰激凌等等等等。还犹豫什么，赶快去搜集樱花做这个美味 的樱花酱吧 |
【食材与调料】
【主料】八重樱600g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.做樱花酱要选开放到8成左右的八重樱 |
 | 2.把花瓣摘下来，不要花蕊和梗 |
 | 3.用淡盐水浸泡一小时左右，这样可以杀菌消毒，而且如果有小虫子之类的可以泡出来 |
 | 4.捞出晾干表面水分，摊开晾，差不多要晾一个晚上 |
 | 5.如果做得少，也可以用厨房纸吸干表面水分 |
 | 6.晾干表面水分后放入无油无水的盆里，放入白糖 |
 | 7.手洗净，揉搓，让花瓣和糖融合 |
 | 8.揉到这个程度还不行哦，还得继续揉 |
 | 9.一直揉到花瓣没有一点身骨了，看着去基本成酱了 |
 | 10.装瓶中，表面再撒一层白糖，白糖可以防止坏掉 |
 | 11.腌制了5天的酱，可以吃啦。腌好的酱放两个月以上味道更好。密封保存一两年也是不会坏的哦 |
 | 12.这是用樱花酱做的冰激凌 |
 | 13.这个是用这个酱做得樱花饼 |
【樱花酱做法小贴士】
| 小贴士花瓣洗净后一定要晾干表面水分，否则容易坏。揉搓要到位！ |
