【食材与调料】
【主料】黄瓜6斤，盐，酱油400ml左右，糖少许，食用油，花椒，干辣椒，新鲜姜片，大蒜 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净，晾干表面水份，分段切细条 |
 | 2.将切好的黄瓜条放在干净的容器内，放适量盐，搅拌均匀，腌出水份（大概腌制大半天的时间）黄瓜条变软就可以了 |
 | 3.腌好的黄瓜条攥出水份放到准备好的容器里（最好选择消过毒用开水烫过的玻璃器皿，必须要无水无油的容器）放入几片新鲜姜片，拍扁的大蒜几瓣儿，白酒小半勺，凉凉的酱油（一袋酱油少糖熬开），凉凉的花椒油（炸花椒油:食用油+花椒+干辣椒） |
 | 4.密封罐子，并摇晃均匀，放在阴凉干燥处，腌制一天后就能食用了 |
【腌黄瓜条做法小贴士】
