| 香干一直是我最爱，觉得特别的有嚼劲，而且搭配肉肉和辣椒又下饭又好吃！以前在家的时候老爸爱吃这个喝酒，经常让老妈做，现在没有在父母身边，只好要老公做来吃吃！一下班马上给老公打个电话问他买了什么菜，我们小区离菜市场比较远，平时只有些蔬菜类的小摊贩在门口卖，很难得遇到卖香干豆腐类的，每次想吃还要去超市购买。问老公有没有豆腐类的，他说没有，心里有些失望。回到家一看老公正在做着香干，可把我高兴了，原来故意骗我的！哈哈吃着QQ的香干，辣辣的，多吃了一碗饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】香干200g，肉200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜，大蒜适量，酱油，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.1，辣椒，香干切条状. 2.肉选择肥瘦搭配的，用肥肉炼出来的油炒肉保持了肉的香味，肥肉经过烹饪后变的有嚼劲又不浪费。 |
 | 2.肥肉油炼出来后，放入瘦肉翻炒，加入蒜末和姜片爆香； 放入适量的盐，最后放入酱油提色。 |
 | 3.1，放入切好的香干和青椒翻炒2-3分钟 2，放入适量的盐， 3，放入适量的水焖煮下相干，让肉肉的汤汁渗入到相干中 4，焖煮2分钟，关火，出锅 |
【下酒菜做法小贴士】
| 简单又快捷，主要是最后防水焖煮1-2分钟 |
