| 美味的鱼滑加上豆腐的嫩白，好看又好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鱼滑半斤，豆腐4块 |
| 【辅料】葱段20段，姜片2片，盐2匙，糖1匙 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好。 |
 | 2.热锅放少许油、姜丝爆香。 |
 | 3.放豆腐煎一下，再轻轻翻炒一会儿，加盐、糖调味。可以让豆腐适当烂一点，然后加水盖过豆腐，盖上盖子炖1-2分钟左右。 |
 | 4.开盖，放鱼滑弄球状，再加点水。盖上盖子继续炖5分钟左右。 |
 | 5.好香！可以开盖加葱段喏，再翻几下上盘…… |
【鱼滑炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士鱼滑就最好买现成的。 豆腐放水里先淖一下，就不会太烂。 |
