| 鱼腹，也许好多人不知道，是那个鱼的具体部位，只能从字的表面理解吧。说白了， 我也是从鱼的部位理解的，就是鱼头部位下面翅膀和鱼腹部的部位，只能这样解词了。有不同的意见的可以分享出来哈，今天之所以这么写出来，就是因为我发现了很多鱼腹的，就是去买火锅冻食材的发现的，那老板给我推荐的，说是很好吃，我看看了是真的鱼腹，就买了一些尝尝。 吃火锅的时候，我就下了几块尝尝，真是鲜嫩又鲜美，后来我就喜欢上了，特别是外星人特喜欢吃，每次吃面条和火锅都想吃几块。这次买了半公斤和一块嫩豆腐，这是最好的搭配了，做出了香辣可口的嫩鱼腹，这是好吃啊，比鱼肉好吃多了，小伙伴们一定要谢谢哟，不要错过好吃滴。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腹10个，嫩豆腐200克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱10克，姜2克，香葱2根，水淀粉适量，料酒2克，生抽5克，鸡精2克 |
【制作步骤】
 | 1.主料：鱼腹、嫩豆腐 辅料：植物油、盐、姜、香葱、水淀粉、料酒、生抽、鸡精、花椒粉、白糖 |
 | 2.把香葱洗净切末，豆腐切块 |
 | 3. 热锅凉油，油热7成，加豆瓣酱翻炒出红油出香味，加花椒粉和姜、葱翻炒均匀 |
 | 4.加水、白糖大火烧开 |
 | 5.加鱼腹 |
 | 6.加豆腐翻炒均匀，加料酒和生抽翻均匀 |
 | 7.转小火烧10分钟，加少许的盐炒均匀 |
 | 8.加鸡精炒均匀，加水淀粉 |
 | 9.翻炒均匀煮开 |
 | 10.撒上香葱末即可 |
【鱼腹烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士最好用嫩豆腐，这样能和鱼腹的搭配更鲜美 |
