鸭蛋咸菜饼

这个就是百样搭配的鸭蛋咸菜饼,搭配米饭、粥、面条都很好哦!菜场买的咸菜丝很咸,需提前清洗、浸泡

【食材与调料】
【主料】咸菜丝400g
【辅料】鸭蛋1个,面粉30g,淀粉20g,清水适量,十三香适量,鸡精一小勺,胡椒粉适量,白醋3滴,盐1g

【制作步骤】
鸭蛋咸菜饼 1.把鸭蛋打入容器中,加入白醋3滴、盐1g(蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效的去除蛋的腥味)
鸭蛋咸菜饼 2.鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合
鸭蛋咸菜饼 3.把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液
鸭蛋咸菜饼 4.倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒
鸭蛋咸菜饼 5.使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上
鸭蛋咸菜饼 6.把挂好面的咸菜丝一点点的加水,到很浓稠的糊糊为止
鸭蛋咸菜饼 7.平底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火
鸭蛋咸菜饼 8.底面焦黄后翻另一面
鸭蛋咸菜饼 9.两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的

【鸭蛋咸菜饼做法小贴士】
如果不喜欢或者没有鸭蛋,完全可以用鸡蛋代替

本文来自热心网友【邓叶】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
邓叶 邓叶
加入收藏 (0)
上一篇 03-27
下一篇 03-27

相关推荐

  • 尖椒鱼仔

    市场上又看到有很多小鱼干卖了。尖椒鱼仔是一道简单美味的客家菜肴,我们一家都喜欢吃。

    2025-07-03 09:16:02
    141
  • 油煎粽子包蛋

    第一次尝试着做这个,造型做的不是太好,不过还是很美味的,建议用平底锅做出来成型会比这个更好!

    2025-07-02 13:16:01
    169
  • 小葱虾皮鸡蛋煎饼

    虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用

    2025-07-02 04:16:01
    164
  • 奥尔良香辣煎鸡翅

    翻了翻冰箱一看里面还有三个鸡翅一想就来个煎的吧!

    2025-07-01 10:16:01
    181

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信