| 简单的菜肴做起来也是有技巧的，就像这道油豆泡炒油菜，怎样使得油菜色泽碧绿、怎样才能达到最佳口味都是需要经验的积累，任何事情都是要在学习改进中才能进步，做菜亦是如此。 |
【食材与调料】
| 【主料】 上海青油菜 700克 油豆泡 150克 水发黑木耳 40克 【辅料】 白糖1/2茶匙盐1茶匙大葱10克大蒜5克 |
【制作步骤】
| 1 所有材料准备好，上海青油菜择洗干净，水发黑木耳去老根撕成小朵。 |  |
| 2 上海青油菜切段。 |  |
| 3 油豆泡对半切开。 |  |
| 4 葱蒜切成片。 |  |
| 5 锅烧热，放入油烧至170度左右。 |  |
| 6 放入葱蒜爆出香味儿。 |  |
| 7 放入上海青油菜。 |  |
| 8 再放入油豆泡、黑木耳。 |  |
| 9 加入盐、白糖快速翻炒几下。 |  |
| 10 再加入半小碗水大火烧开，加盖焖煮2-3分钟即可。 |  |
【油豆泡炒油菜做法小贴士】
