这是一道非常非常惹人爱的美味。因为在西餐品种中意大利面是最接近我们国人哒饮食习惯的。可以配着餐包一起吃,味道你懂的。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g,胡萝卜80g,芹菜80g,洋葱100g,意大利面300g |
【辅料】百里香1g,罗勒叶4片,意大利混合干香草1g,面粉30g,番茄酱100g,盐10g,鸡精6g,红酒50ml,帕玛森芝士粉15g,橄榄油40ml |
【制作步骤】
1.准备原材料 | |
2.将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎 | |
3.水开后下面,开锅约煮7分钟(面中心有硬心时捞出)。用3ml橄榄油拌匀。 | |
4.锅内放入35ml橄榄油,下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。 | |
5.煸炒约5分钟后,放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱,约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟(面粉分3次加入,每次都充分搅匀后再继续加入)。最后加入清水(水量已刚末过原料为准), | |
6.将2ml橄榄油放入炒锅,下入煮好的意大利面,放入意大利混合干香草炒匀。(面炒至温热即可) | |
7.将面盛在盘中,浇上做好的肉酱,撒上芝士粉,放入220度的烤箱烤制3分钟(烤箱提前预热3-6分钟,达到220度) | |
8.装盘 |
【意大利肉酱意粉做法小贴士】
小贴士1.煮面到面中心有硬心时捞出 2.面粉分三次加入,每次都充分搅匀后再继续加入 3.水量已刚末过原料为准 4.烤箱提前预热3-6分钟,达到220℃ |