| 油豆腐是豆腐的炸制食品，优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。蒸、炒、炖都可以，又可为各种肉食的配料，并且久炖不烂 用来焖肉 吸收肉味就更美味啦 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】油豆腐适量，生粉适量，生抽适量，腐乳1块，糖适量，胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉，油豆腐，葱， |
 | 2.五花肉洗净切块 用生粉，生抽，腐乳，糖 |
 | 3.拌匀 腌一会 |
 | 4.热锅放五花肉煸炒出油 |
 | 5.加足够的水 放适量盐，盖上锅盖焖煮 多放些水 因为油豆腐很吸水 |
 | 6.焖煮到五花肉够软绵，汤汁多留些 |
 | 7.加入油豆腐 |
 | 8.加一小勺老抽，翻匀 盖上锅盖小火焖煮 让油豆腐吸收汤汁 老抽是上色的 可以不用 |
 | 9.油豆腐吸收了肉味 非常好吃 五花肉软而不腻 |
【油豆腐焖肉做法小贴士】
| 五花肉小火煸出油 既香又不油腻，做这个菜不用另外放油 |
