| 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂;油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能;油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤;油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。今天儿子要吃排骨，便从冰箱拿出一包来化了冻，搭配油菜，做了这道油菜排骨汤，清淡可口，一点都不油腻，配上一碗米饭，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，油菜800g |
| 【辅料】姜片适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜掰开、洗净 |
 | 2.排骨洗净 |
 | 3.焯一下 |
 | 4.放入电压力锅 |
 | 5.放盐、姜片 |
 | 6.按排骨键，炖熟 |
 | 7.放入油菜，炖一会儿，放醋调味即可出锅 |
 | 8.上桌喽 |
【油菜排骨汤做法小贴士】
| 放油菜后，不加压力阀，炖至熟烂即可。 |
