| 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜350g，木耳100g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜少许 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。 |
 | 2.水发木耳去泥沙洗净后撕成小朵。 |
 | 3.洋葱洗净切成洋葱片。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，下洋葱片略炒出香味。 |
 | 5.放入南瓜片和木耳翻炒两下。 |
 | 6.倒入少量水烧熟南瓜。 |
 | 7.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。 |
【洋葱木耳烧南瓜做法小贴士】
| 小贴士洋葱本身有葱香味，所以不用放其它作料。 |
