猪利即是猪舌头,广东话叫“猪利”,有“吉利”的意思。我一般会用猪舌搭配其它的食材来煲汤,煲完汤后的猪舌不要浪费,切片后加上姜蒜爆炒,也是一道很美味的菜肴。今天这条猪舌先煲汤,煲过汤后捞起来放凉后切片,再搭配洋葱一起炒,美味又下饭哦! |
【食材与调料】
【主料】猪舌300g,洋葱1个 |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.洋葱备用 |
![]() | 2.煲过汤的猪舌备用 |
![]() | 3.洋葱去老皮切块 |
![]() | 4.猪舌切片 |
![]() | 5.热锅下油,将洋葱倒入翻炒后盛起 |
![]() | 6.原锅再下油,爆香蒜头后,将猪舌倒入翻炒 |
![]() | 7.然后将洋葱倒入一同翻炒 |
![]() | 8.最后加盐和生抽调味后上碟 |
![]() | 9.可以上桌了 |
【洋葱炒猪利做法小贴士】
小贴士猪舌放冰箱冷藏一下会更好切片 |