| 猪利即是猪舌头，广东话叫“猪利”，有“吉利”的意思。我一般会用猪舌搭配其它的食材来煲汤，煲完汤后的猪舌不要浪费，切片后加上姜蒜爆炒，也是一道很美味的菜肴。今天这条猪舌先煲汤，煲过汤后捞起来放凉后切片，再搭配洋葱一起炒，美味又下饭哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪舌300g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱备用 |
 | 2.煲过汤的猪舌备用 |
 | 3.洋葱去老皮切块 |
 | 4.猪舌切片 |
 | 5.热锅下油，将洋葱倒入翻炒后盛起 |
 | 6.原锅再下油，爆香蒜头后，将猪舌倒入翻炒 |
 | 7.然后将洋葱倒入一同翻炒 |
 | 8.最后加盐和生抽调味后上碟 |
 | 9.可以上桌了 |
【洋葱炒猪利做法小贴士】
| 小贴士猪舌放冰箱冷藏一下会更好切片 |
