| 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，是非常适合中老年人的健康食材，洋葱炒肉味道鲜香，非常下饭好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱头400g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱外皮，洗净 |
 | 2.五花肉切片 |
 | 3.洋葱切小 |
 | 4.生姜切丝 |
 | 5.热锅凉油，放入生姜花椒爆香后下入肉片 |
 | 6.翻炒变色后下入生抽 |
 | 7.下入洋葱 |
 | 8.翻炒至洋葱熟，出锅前加入适量盐 |
 | 9.开饭喽 |
【洋葱炒肉做法小贴士】
| 选择洋葱时选横径与竖高相近的品质最佳 |
