| 健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，圆葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用 |
 | 2.备用 |
 | 3.油热后，放入鸡蛋，把鸡蛋打散 |
 | 4.放入圆葱，放入盐 |
 | 5.不停得翻炒2分钟就可以出锅了 |
【圆葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 要大火炒这道菜。 |
