| 上次家里炖肉剩下了 一部分，天气炎热，肉不能长时间的放置，冰箱冷冻又没有空间，如何处理呢？脑海里浮现出母亲以前用熟肉制作馅料的情景，于是我将炖好的五花肉剁碎，与圆白菜一起制作了馅饼。熟肉做馅另有一番风味，即不油腻，肉馅还很清爽不粘连，感觉比生肉馅更美味，更诱人。喜欢的亲值得尝试哈。 |
【食材与调料】
【主料】熟肉200g，圆白菜1个，中筋面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将熟五花肉剁碎 |
 | 2.圆白菜剁碎，加少许盐腌制出汁，挤去汁水 |
 | 3.将肉碎、圆白菜、油、盐和花椒粉放入容器内，搅拌成馅料 |
 | 4.面粉用清水和成面团，饧制30分钟 |
 | 5.取一块面团，擀成面皮，将馅料放在面皮的一侧 |
 | 6.将另一侧折叠过来，盖在馅料上，边缘压紧 |
 | 7.电饼铛预热后将饼坯放入 |
 | 8.一面烙制成金黄色后翻面烙另一侧 |
 | 9.两面都变成金黄色即可出锅，切块食用 |
 | 10.薄薄的面皮，满满的馅料，很是美味。 |
【圆白菜熟肉饼做法小贴士】
| 小贴士馅料的肉是成熟的，烙制时可以缩短时间； 面团稍软一些，这样制作的馅饼口感更松软一些。 |
