| 白米虾，是我们当地的特产，所谓靠山吃山，靠湖吃湖嘛，这湖鲜一年四季都是有滴.而且这白米虾营养丰富，富含钙量丰富，特别适合老人和孩子食用，肉质也是鲜嫩无比，通体晶莹，用来爆炒或者清蒸，下汤都是不错的选择哦夏天人体出汗多，钙质流失的也多，可以多吃虾来补钙哦 |
【食材与调料】
| 【主料】白米虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜巢湖白米虾洗净去头 |
 | 2.姜葱切碎备用 |
 | 3.热锅下油，先爆姜葱 |
 | 4.放白米虾爆炒 |
 | 5.加盐调味 |
 | 6.加酱油和黄酒调味 |
 | 7.大火快炒 |
 | 8.注意不要炒干锅，快翻装盘 |
【油爆白米虾做法小贴士】
| 注意不要加水，否则影响口感 |
