| 婆婆前几天从老家过来，带来了自己熏制的猪头肉，昨儿用来炒豆角干，炒起来一股烟火的香味就像回到了老家一样。 |
【食材与调料】
| 【主料】熏猪头肉200g，豆角干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，生姜适量，蒜苗适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.熏猪头肉洗干净切片 |
 | 2.豆角干提前泡软 |
 | 3.蒜头切碎、生姜切片 |
 | 4.炒过放少许油放入猪头肉爆出一些油脂 |
 | 5.放入蒜头和豆角干 |
 | 6.调入剁辣椒和少许清水焖煮一会 |
 | 7.调入生抽 |
 | 8.调入料酒 |
 | 9.放入蒜苗和少许盐巴出锅 |
【熏猪头肉炒豆角干做法小贴士】
| 豆角干要提前几个小时泡软，要不炒起来会很硬的。 |
