香炸酥肉

炸酥肉是四川的地道美食,做法是百搭的,火锅,煮汤。。。。想怎么吃都可以

【食材与调料】

【主料】五花肉250g
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋1个,淀粉适量

【制作步骤】
香炸酥肉 1.五花肉切成小坨
香炸酥肉 2.加鸡蛋,盐腌10分钟
香炸酥肉 3.放入淀粉搅拌均匀,每块肉都均匀的粘上淀粉
香炸酥肉 4.锅里倒入菜籽油烧热
香炸酥肉 5.烧至+6成一块块夹进五花肉
香炸酥肉 6.炸至微黄,酥肉定型捞出
香炸酥肉 7.锅里的油烧至八成热倒入酥肉复炸一次
香炸酥肉 8.炸至金黄色即可

【香炸酥肉做法小贴士】
小贴士复炸的酥肉更酥化

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王琰 王琰
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