| 上午儿子去上课外班，家里还有半个西葫芦，正好做点馅，用这个空气炸锅炸素包子吃。说干就干，和面做馅，很快就包好了，为了烤出来更漂亮，鲜亮，烤前除了刷了一层油还刷了蛋液，蜂蜜水，哈哈，做出来的包子，金黄光亮，看着很诱人，儿子学完回来，嚼上大蒜，一会儿吃了一小盘。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，鸡蛋2个，葱头1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，蛋液适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前和上面，醒上。 |
 | 2.鸡蛋，西葫芦，葱头，姜都洗净备好。 |
 | 3.西葫芦，葱头，姜都分别擦丝剁碎挤水备用。 |
 | 4.熟好油，做好碎鸡蛋。 |
 | 5.在锅里，入剁好的西葫芦，葱，姜，五香粉，香油，盐调好馅。 |
 | 6.揉面，做剂，做好薄面皮。 |
 | 7.从一边捏起，开始包小包子。 |
 | 8.一个小包子包好了，把所有包子包好。 |
 | 9.三个碗中，分别放和好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黄）备用。 |
 | 10.空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。 |
 | 11.再刷蛋液。 |
 | 12.入炸锅，180度12分钟。 |
 | 13.在烤至6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。 |
 | 14.时间到，出锅喽。看着就很香吧。也快来试试吧。 |
 | 15.看一下盛盘后的效果吧。油亮金黄。香啊。 |
【香炸素包做法小贴士】
| 做馅时，已放油，所以，烤时只需在包子稍微刷一点油就可。 蛋液和蜂蜜水只为增色增亮，也可以不刷。 |
