| 一道香炸牛奶，让你爱不释口 |
【食材与调料】
【主料】牛奶250g，白糖35g，玉米淀粉30g，低筋粉100g，泡打粉1/2勺，清水120ml |
| 【辅料】炼乳1勺 |
【制作步骤】
 | 1.调原料，将新鲜的牛奶、粟粉、糖按照比例放到锅里（不粘锅最好），将其搅拌成无粉粒的奶浆，然后慢火搅拌煮到浓稠凝固的状态（如图所示），关火。 |
 | 2.做奶糕，把第一步做好的浓稠状态的奶浆凝固物放入容器，可以自己定造型，爱美的吃货们可以自己设计哦。然后速冻，分分钟成型。 |
 | 3.定型，把成型的冻奶糕拿出来，自己整理一下 |
 | 4.调脆浆，将自发粉用四分之三杯水加上少许盐和油，搅拌调成脆浆，油炸奶糕之前，先将其沾满脆浆； |
 | 5.下锅油炸，把沾满脆浆的奶糕轻轻放入油中，火的大小控制在中火即可。奶糕变成金黄色的时候就可以捞上来了。 |
【香炸牛奶做法小贴士】
| 小贴士1.加热奶糊时，要慢慢搅拌，防止奶糊粘锅 2.调奶糊最好用低筋面粉，吃起来会更脆 3.一定要趁热吃，不然也会不脆 |
