| 鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃。同时，鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼500克 |
| 【辅料】葱一段，姜两片，蒜两瓣，八角一个，花椒几粒，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼洗净切成小块，放入少许盐料酒，淀粉，葱姜粒，淹半个小时 |
 | 2.豆腐打成小块备用 |
 | 3.锅里热油，把鳕鱼滚上一层面粉，下油锅里炸两面金黄 |
 | 4.炸好的鱼块捞出 |
 | 5.锅里流底油放入八角花椒葱姜蒜炸香，(喜欢吃辣可以放辣椒或豆瓣酱)加入一碗水，倒入鳕鱼块() |
 | 6.开锅后加入豆腐，煮至开锅，加入适量盐咕嘟一会，加入味精调味即可 |
【鳕鱼炖豆腐做法小贴士】
