| 早上勤快劲来了，做了块豆腐，鲜嫩的很，正好家里有鳕鱼，炖豆腐吧 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，醋2勺，白糖1勺，花椒粉1勺，料酒2勺，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.把豆腐用热水焯一下，加点盐 |
 | 4.鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟 |
 | 5.炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用 |
 | 6.留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒 |
 | 7.再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料 |
 | 8.翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁 |
 | 9.出锅后撒上小米辣和香菜葱花等 |
【鳕鱼炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
