| 看着别人的土豆虾球好生诱人，却不想整一大锅油来炸。灵机一动，决定把圆溜溜的球拍成扁扁的圆饼来煎。土豆泥里加了少少许面粉助粘，后来觉得其实完全可以不用。想着把整条虾都包进土豆泥，会叫人猜不透此中玄机，那就露一个小尾巴在外面，可以隐隐约约地提示其中秘密。土豆煎到焦黄，虾尾也变成金红，隐没在土豆的焦香里。不仔细查看，还真不会发现它的存在，猛然吃到嘴里，是一大颗惊喜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1大勺 |
| 【辅料】鸡粉适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料：土豆2个，青虾仁6个，面粉1大勺，鸡粉适量，黑胡椒粉适量 |
 | 2.将土豆洗净切大片，放入蒸锅中蒸熟。 |
 | 3.晾凉后去皮捣泥。 |
 | 4.加入面粉，鸡粉和黑胡椒粉， |
 | 5.抓匀成有黏性的团。 |
 | 6.虾仁解冻后洗净，备用。 |
 | 7.将土豆泥分割成6等分。 |
 | 8.拍扁，放入虾仁。 |
 | 9.包成饼状，并让虾尾露在外面。 |
 | 10.锅置火上，倒油烧热。 |
 | 11.放入虾饼，中火煎炸， |
 | 12.一面煎好，翻面，煎另一面。 |
 | 13.两面金黄，出锅，趁热食用。 |
【鲜虾土豆饼做法小贴士】
| 小贴士调味料可以根据自己喜好酌情增减替换。 煎饼时火不宜太大，以免焦而不熟。 |
