小熊挤挤面包

心仪好久的一款面包,今天终于除草了!用了火龙果果泥和的面,里面包了豆沙馅!今天做的一来除草,而来得了黄油试用,很不错的黄油,顺便把好豆网豆币换来的烤盘开了光!真的是一举三得呀!

【食材与调料】

【主料】高粉340克,火龙果果泥130克,鸡蛋2个,豆沙馅400克
【辅料】酵母4克,盐4克,砂糖30克,黄油30克,黑巧克力适量,白巧克力12颗

【制作步骤】
小熊挤挤面包 1.先把火龙果打成果泥
小熊挤挤面包 2.面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),再一个角落加砂糖一个加盐
小熊挤挤面包 3.加入高粉和酵母
小熊挤挤面包 4.放入面包机启动IMIX程序搅拌和面,1个程序默认20分钟
小熊挤挤面包 5.准备黄油,我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油,打开包装就闻到了非常浓郁的奶香
小熊挤挤面包 6.面团成团后加入切小的黄油继续和面
小熊挤挤面包 7.我用来1个半IMIX程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵
小熊挤挤面包 8.发酵至两倍大
小熊挤挤面包 9.分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘
小熊挤挤面包 10.中间包上30克豆沙馅
小熊挤挤面包 11.收口包好后排在烤盘里
小熊挤挤面包 12.二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵
小熊挤挤面包 13.烤箱预热180度烤20分钟
小熊挤挤面包 14.等面包稍冷却,用融化的黑、我是把圆形白巧克力在面包温柔的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子

【小熊挤挤面包做法小贴士】
小贴士我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次!

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