心仪好久的一款面包,今天终于除草了!用了火龙果果泥和的面,里面包了豆沙馅!今天做的一来除草,而来得了黄油试用,很不错的黄油,顺便把好豆网豆币换来的烤盘开了光!真的是一举三得呀! |
【食材与调料】
【主料】高粉340克,火龙果果泥130克,鸡蛋2个,豆沙馅400克 |
【辅料】酵母4克,盐4克,砂糖30克,黄油30克,黑巧克力适量,白巧克力12颗 |
【制作步骤】
![]() | 1.先把火龙果打成果泥 |
![]() | 2.面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),再一个角落加砂糖一个加盐 |
![]() | 3.加入高粉和酵母 |
![]() | 4.放入面包机启动IMIX程序搅拌和面,1个程序默认20分钟 |
![]() | 5.准备黄油,我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油,打开包装就闻到了非常浓郁的奶香 |
![]() | 6.面团成团后加入切小的黄油继续和面 |
![]() | 7.我用来1个半IMIX程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵 |
![]() | 8.发酵至两倍大 |
![]() | 9.分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘 |
![]() | 10.中间包上30克豆沙馅 |
![]() | 11.收口包好后排在烤盘里 |
![]() | 12.二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵 |
![]() | 13.烤箱预热180度烤20分钟 |
![]() | 14.等面包稍冷却,用融化的黑、我是把圆形白巧克力在面包温柔的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子 |
【小熊挤挤面包做法小贴士】
小贴士我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次! |