| 朋友从罗定买了鱼腐回来，于是晚上就做了这个菜，方便快捷又好吃。鱼腐外表看着象豆腐泡，但它去是用鲮鱼肉炸出来的，和青菜拌在一起，让青菜把鱼腐的味吸进去，味道配合得刚刚好，而且菜吃起来也不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腐200g，小塘菜500g |
| 【辅料】油适量，鲍鱼汁适量，生粉适量，薑2片，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜洗干净，用开水煮一下，煮的时候略多放点盐，然后把水倒了，再用凉水过一次，让菜降温，晾干水待用 |
 | 2.油下到锅里，把薑蓉和蒜蓉下锅拌匀 |
 | 3.下鱼腐拌匀，再下水，水下到差不多淹没鱼腐，盖上锅盖，中间搅拌一下 |
 | 4.看水差不多收了，就下小塘菜，拌匀，然后下鲍鱼汁，下生粉芡汁，拌匀 |
 | 5.上碟就能吃了 |
【小塘菜煮鱼腐做法小贴士】
| 鱼腐最好是买广东罗定出的，越新鲜越好吃，煮鱼腐不用下味，因为鱼腐本来已经调好味道了 |
