| 一直都喜欢吃酥酥脆脆的排叉，外面卖的虽然好吃，但总担心用的油不好。一直想用饺子皮来试试炸排叉呢，正好包饺子剩下点饺子皮，赶紧制作了这款香酥排叉，( ^_^ )不错哦，除了外形不好看，吃起来酥酥脆脆的很好吃哦。准备下次用馄饨片试试，外形肯定比饺子皮好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子皮120g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好饺子皮。 |
 | 2.切成三块。 |
 | 3.在每一块的中间切一刀。 |
 | 4.取一片，拿起一头从中间掏过来。 |
 | 5.一个排叉就做好了。 |
 | 6.这是做好的排叉生胚，在排叉生胚上面撒上细盐，过几分钟再炸。 |
 | 7.锅中倒入适量的油。 |
 | 8.油热，下入排叉生胚。 |
 | 9.炸。 |
 | 10.炸成金黄色，放入漏勺滴油。 |
 | 11.滴好油即可装盘。 |
 | 12.香酥排叉就做好了。 |
 | 13.可以吃了，酥酥脆脆的很好吃哦。 |
【香酥排叉做法小贴士】
| 1，油温要七成热，才能下入食材，炸。 2，用小锅，省油，省火。 |
