香酥草莓派,香酥草莓派的做法 - 阳康菜谱网香酥草莓派做法大全

草莓的清香甜美，即使已过盛产的夏季，人们也仍然怀念它的味道，花上比那时贵几倍的价格也要品尝一下它的鲜美。我用鲜草莓制作了这款香酥草莓派，更是美味无比，超极诱惑呀。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，黄油60g，细砂糖35g，鲜草莓150g，鸡蛋25g，牛奶40g

【辅料】香草精2滴，盐少许，高筋面粉10g

【制作步骤】

	1.黄油软化以后，倒入低筋面粉
	2.用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
	3.加入细砂糖揉搓均匀。
	4.在面粉里加入鸡蛋，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
	5.把松弛好的面团擀成薄片。
	6.擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
	7.用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
	8.黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀。
	9.倒入面粉
	10.再倒入花生仁碎。揉成面团。
	11.揉好的面团放在冰箱冷冻至硬。取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的花生仁酥粒了。
	12.新鲜草莓洗净，切成小丁。
	13.黄油隔水加热至融化
	14.倒入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀
	15.再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物。
	16.倒入鸡蛋，搅拌均匀。
	17.加入几滴香精。
	18.把切好的草莓丁倒入，搅拌均匀，草莓馅就做好了。
	19.在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
	20.倒入草莓馅至9分满。
	21.在派的表面撒上厚厚的花生仁酥粒。把派盘放在烤盘上，烤盘送进预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，烤到酥粒变成金黄色，内部馅料凝固即可。