| 黄瓜和胡萝卜分别含有维生素C和A，梨含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，这三种加在一起食用真的是夏季的解署佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】梨1个，黄瓜1根，胡萝卜1根 |
| 【辅料】芝麻油2滴，盐适量，白醋3滴，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.分别将黄瓜、胡萝卜、梨刨成丝。 |
 | 3.将梨丝放入淡盐水中浸泡片刻，捞出沥干水。（这样做为了增加甜度，防止氧化。） |
 | 4.黄瓜丝放少许盐腌制几分钟将盐水控干。 |
 | 5.胡萝卜放入沸水中焯一下捞出。 |
 | 6.将这三丝放入大碗中加入适量盐、白醋、芝麻油拌匀，倒入盘子中。 |
 | 7.撒上熟白芝麻即可享用。^ _ ^ |
【夏日小菜-梨脆三丝做法小贴士】
| 小贴士将梨丝放入淡盐水中浸泡是为了增加甜度，防止氧化。 |
