| 杏仁片海绵蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉140g，细砂糖100g，牛奶60g，玉米油30g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】柠檬汁几滴，香草精几滴，杏仁片适量，乐葵八分司康模1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备……将鸡蛋，回温。低筋面粉，过筛备用。 |
 | 2.将鸡蛋（全蛋）加入柠檬汁几滴，用打蛋器打至起泡。 |
 | 3.加入细砂糖，用打蛋器高速打发至蛋糊变得粘稠，提起打蛋器滴落的蛋糊不会很快消失。（把打蛋盆放在热水里打发，会节省打发的时间哦！） |
 | 4.将打蛋器转低速，一个位置停留10秒，轻轻逆时针转动打蛋盆至气泡消失，蛋糊变得细腻光滑。 |
 | 5.一次性加入过筛好的面粉，用刮刀，大幅度快速翻拌均匀至无干粉。香草精几滴，翻拌均匀。 |
 | 6.将牛奶+玉米油混合后，沿刮刀倒入面糊中，抄底大幅度快速翻拌均匀。 |
 | 7.倒入模具中，震几下震没大气泡，上面撒上杏仁片。 |
 | 8.放入烤箱中层，110度15分钟，上管转150度，下管110度，再烤15分钟。 |
【杏仁片海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士把打蛋盆放在热水里打发，会节省打发的时间哦！ |
