| 十月份的时候表妹给我发了这款饼干的图片，真真的好可爱，这个月才有空做，真是不好意思。小熊系列是我自己命名的。 |
【食材与调料】
【主料】低粉125g，黄油55g，糖粉50g，鸡蛋25g，杏仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉。 |
 | 2.用打蛋器搅打至蓬松顺滑。 分三次加入蛋液，每次需搅打至完全融合。 |
 | 3.筛入低粉，翻拌均匀，用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 4.拿一张油纸，将面团擀成2mm厚的饼片。 用小熊模具按压出形状，小心去掉周边的面片。 |
 | 5.去掉周边的面片后～ |
 | 6.用牙签在脸部大概位置扎出眼睛和嘴巴，每个小熊胸前放上一颗杏仁。 |
 | 7.用手和牙签，轻轻的把小熊的手部往胸前环抱住杏仁。稍微用手按压一下，固定住。 |
 | 8.我烤了三盘。 之前小心去掉的周边的面片又重新擀出面片，再用模具压出形状。 |
 | 9.将放有饼干的油纸，整体移入烤盘内。 上下火，至中层，175度，10～12分钟，根据自家烤箱脾气调整。饼干烤至金黄色便可。 |
 | 10.出炉照～ |
 | 11.加入阳光的照射～小熊在保卫着杏仁～ |
【杏仁保卫做法小贴士】
| 小贴士擀面团的时候，要在底部放张油纸或者油布，这样就不会在转移到烤盘的时候饼干的形态坏掉，而且，好拿好放，放入烤盘时，饼干会粘在纸上，烤出来的时候，只要把纸拿起来，饼干就会受到重力左右，取下来。 在折叠手部的时候，一定要确保小熊抱住饼干了，稍微压一下。我用的新疆原味巴旦木（甜杏仁），孕妇儿童都可以吃，烤好的饼干，我喜欢一整个一起吃，杏仁和饼干的味道融合得恰到好处～ |
