| 秋天了，餐桌上的凉菜也不知不觉变少了，总觉得杏仁拌菜凉着好吃，所以今天中午做了这道杏仁拌茼蒿，阔别几天的凉菜到桌上后，非常受欢迎，特别是茼嵩，小家伙非常爱吃。茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿300g，杏仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，醋适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿洗净 |
 | 2.坐锅烧水，水里加少许盐，水开后将茼蒿下锅焯熟。不易久焯，茼蒿易熟 |
 | 3.焯好之后放凉开水过凉 |
 | 4.杏仁备好 |
 | 5.坐锅烧水，水开后把杏仁下锅煮五分钟捞出 |
 | 6.捞出的杏仁去皮 |
 | 7.把茼蒿切成小段 |
 | 8.加入杏仁 |
 | 9.加入食盐 |
 | 10.加入自制的花椒油 |
 | 11.加入蒜末 |
 | 12.加入醋 |
 | 13.加入生抽拌匀即可 |
【杏仁拌茼蒿做法小贴士】
| 1，茼蒿易熟，下锅不宜久焯。 2，杏仁下锅煮五分钟左右即可，煮久了不脆了 |
