| 看电视剧里有一款【虾肉饼】，故事情节还要将其申遗，知道纯属虚构，但是既然能够入剧，虾肉饼应该是很好吃的。反正食材也不复杂，咱就试一试，尝一尝【虾肉饼】的味道。 |
【食材与调料】
【主料】虾肉50g |
| 【辅料】油适量，盐5g，鸡粉适量，面包糠适量，胡椒粉少许，白糖2g |
【制作步骤】
 | 1.把大虾去皮洗净，留取虾肉 |
 | 2.把玉米粒、香菇焯水，荸荠、胡萝卜去皮洗净 |
 | 3.把胡萝卜、荸荠、香菇切粒备用 |
 | 4.把虾仁用刀拍扁，再用刀背斩成虾泥 |
 | 5.把虾泥放入容器，加1--2克盐，顺着一个方向用手搅拌，搅拌至上劲，再加1--2克盐，再继续搅拌，搅拌成很有劲的状态 |
 | 6.加胡椒粉、鸡粉调味，再加一点点白糖和味，然后搅拌均匀 |
 | 7.放入配料玉米粒、香菇、荸荠、胡萝卜拌匀 |
 | 8.取适量馅料，放入面包糠滚匀、按扁，即成【虾肉饼】生坯 |
 | 9.平底锅放少许油烧热，放入【虾肉饼】生坯小火煎制 |
 | 10.一面煎制金黄，翻面再煎，两面都煎制上色，即可关火 |
 | 11.出锅装盘，即可上桌品味 |
【虾肉饼做法小贴士】
| 小贴士1、虾肉饼调味时不可以太咸。 2、配料可以按照自己喜欢的搭配。 |
