| 银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。不但可以凉拌，还可以煲汤，其实炒着吃也很好吃，和小香芹一起炒，味道口感都很不错 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹300g，泡发银耳100g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芹切段，银耳泡发好备用 |
 | 2.肉切条状备用 |
 | 3.蒜、姜切好 |
 | 4.锅里放油，放入蒜、姜炝锅 |
 | 5.放入肉片倒入酱油调色 |
 | 6.倒入香芹银耳 |
 | 7.加盐调味，继续翻炒 |
 | 8.炒熟出锅 |
 | 9.美味的菜就炒好了 |
【香芹银耳炒肉做法小贴士】
| 注意火候，小香芹很嫩，炒过会影响口感 |
