| 冰箱里面的牛肉终于快吃完了。感觉牛肉除了炒西芹。炒其他的都不怎么好吃。不过做水煮牛肉也是不错的哈。前几天做的一直没有豆瓣酱。昨天专门跑去超市买了丹丹牌的郫县豆瓣酱。可能我是四川人的原因吧，我只认准这个吃。其他牌子的我都不吃。我们附近菜市场和小超市都买不到。所以每次我去大超市的时候总是带好几瓶回来。感觉有豆瓣酱的菜都好吃很多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉150g，西芹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好，西芹切好了，牛肉切好丝后加入适量的料酒和淀粉腌制10分钟，姜蒜随便切。 |
 | 2.坐锅下油，直接下牛肉丝炒至变色。 |
 | 3.然后牛肉丝赶到锅一边去，剩的底油爆香姜蒜出香味。 |
 | 4.西芹放下去一直炒至6分熟的样子。 |
 | 5.下点盐调味。 |
 | 6.倒点生抽，然后把牛肉和西芹一起炒。 |
 | 7.一勺豆瓣酱，再翻炒均匀。 |
 | 8.一点鸡精，翻炒均匀即可出锅。 |
 | 9.成品。 |
【西芹炒牛肉丝做法小贴士】
| 加点红辣椒也是很不错的味道哦。 |
