| 今天和老公逛集市买了西芹，正好家里还有腊肉，就做了一道西芹腊肉。虽然腊肉很香但是太咸了，炒菜都没放盐。腊肉性咸味甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。 |
【食材与调料】
【主料】西芹1根 |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，香油适量，腊肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹摘好清洗干净切断。 |
 | 2.把西芹片成片。 |
 | 3.切好的西芹备用。 |
 | 4.腊肉切成薄片备用。 |
 | 5.葱和姜都切好。 |
 | 6.锅里面放少量的油烧热，把腊肉放到锅里面慢慢煎出油。 |
 | 7.放入葱和姜炒香。 |
 | 8.放入西芹大火翻炒。 |
 | 9.放入蚝油继续翻炒。 |
 | 10.最后放入香油出锅。 |
 | 11.美味的西芹腊肉炒好了，开始享用了！ |
【西芹腊肉做法小贴士】
| 小贴士腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。 |
