| 大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用 |
【食材与调料】
【主料】蒜叶少许 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜叶淘洗干净 |
 | 2.把蒜叶放盘里加少许盐 |
 | 3.加酱油 |
 | 4.加两勺白糖 |
 | 5.加花生油，和少许鸡精 |
 | 6.所有的调料加好后，开始用手出力的抓，抓到蒜叶软烂 |
 | 7.抓烂后出了些汁，不用倒掉 |
 | 8.抓好后装盘，吃后觉得嘴有蒜味的话，吃几个红枣可以出味哦 |
【腌蒜叶做法小贴士】
