| 今日去买菜，问道西芹多少钱，答曰两块五，还好，在这个菜价飙升的年代，这个两块五一斤还可以被我接受，于是买了一把，回来就做了这简单的炒鸡蛋 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净备好 |
 | 2.将西芹切成段备用 |
 | 3.打好两个鸡蛋仔碗中 |
 | 4.加入一点虾皮 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.放入两个干辣椒热油 |
 | 7.将鸡蛋放入油中炒出来 |
 | 8.备用 |
 | 9.炒鸡蛋的油锅直接放入芹菜 |
 | 10.翻炒几次后加入老抽和食盐 |
 | 11.翻炒两分钟后倒入鸡蛋，再多次翻炒就可出锅 |
【西芹炒鸡蛋做法小贴士】
| 西芹可以带着叶子一块炒的，我买的西芹比较嫩所以事先没有在开水里过，亲们如果怕生，可以先在开水煮一下 |
